L’architecture du projet s’inspire de sa plaine viticole à peine vallonnée qui s’étend jusqu’aux Corbières. Nous avons privilégié un bâtiment bas.
Le terrain est fortement exposé au vent dominant de Nord-Ouest qui n’est atténué par aucun relief. Pour cette raison le projet est tourné vers son patio qui propose un espace extérieur protégé, propice à la détente entre les interventions.
Une grande terrasse couverte donnant sur la végétation forme un espace de convivialité et peut accueillir les pauses-déjeuners presque toute l’année. De nuit, la remise éclairée rayonne à travers la résille tel un phare rassurant, symbole de ce métier d’hommes et de femmes au service des autres, vigilants jour et nuit.